2.木瓜去皮去籽，切成块状。
木瓜炖鱼是一道美味又营养的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鲜鱼块：500克
- 木瓜：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 红枣：适量
步骤：
1. 鱼块用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 木瓜去皮去籽，切成块状。
3. 热锅，加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制后的鱼块放入锅中，煎至两面微黄。
5. 加入足够的清水，放入木瓜块和适量的红枣。
6. 大火煮开后转小火，继续炖煮15-20分钟，直到鱼熟透。
7. 最后加入适量的盐调味，即可关火。
温馨提示：根据个人口味的不同，还可以根据喜好加入一些其他的调料，比如枸杞、山药等。