德国纽结饼，有时也被称为布雷岡恩纽结饼，是一种传统的德国面包。纽结饼经典吃法是蘸着黄油食用。你也可以配上德国香肠、芝士等食材来搭配。
德国纽结饼，有时也被称为布雷岡恩纽结饼（Brezn Knoten），是一种传统的德国面包。下面是纽结饼的制作方法：
材料：
- 500克面粉
- 10克干酵母
- 250毫升温水
- 1茶匙糖
- 10克盐
- 食用苏打水（可选）
制作步骤：
1. 将温水倒入一个大碗中，加入糖和干酵母，搅拌均匀。让它静置几分钟，直到酵母开始起泡。
2. 将面粉和盐加入碗中，用手揉搓成团。如果面团太干，可以适量加入水。继续揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。
3. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，使其发酵约1个小时，或直到面团变大两倍。
4. 面团发酵后，将其取出，并将其分成适量的面团块，形成长条状。然后将两端交叉，在中间打一个纽结。
5. 将拧成纽结形状的面团放在烤盘上，盖上湿布，放置在温暖的地方再发酵30分钟。
6. 预热烤箱至摄氏200度（华氏400度）。
7. 如果你喜欢，你可以在烤箱前，用食用苏打水刷在纽结饼表面，以获取特殊的外观和口感。
8. 将纽结饼放入预热的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到它们呈金黄色。
9. 取出烤好的纽结饼，让它们稍微冷却一下，然后就可以享用了！
纽结饼经典吃法是蘸着黄油食用。你也可以配上德国香肠、芝士等食材来搭配。