然后将鱿鱼切成适当大小的段，用盐和胡椒粉腌制15分钟左右。这样就可以烤出美味的鱿鱼酥了，口感酥脆，香味四溢。可作为开胃菜或是下酒小吃。
要做出好吃的鱿鱼酥，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的鱿鱼、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、油等。
2. 鱿鱼准备：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱼骨。然后将鱿鱼切成适当大小的段，用盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
3. 面糊准备：将面粉、淀粉、盐、五香粉混合在一起，加入适量的酱油和水，搅拌均匀成为稠糊状。
4. 油炸：将腌制好的鱿鱼均匀地裹上面糊，然后放入预热至180°C的热油中炸至金黄色，取出沥干油。
5. 烤制：将油炸好的鱿鱼排放在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤制10-15分钟至鱿鱼酥表面呈现金黄色和脆口。
6. 调味：出炉后，可以根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉，提升风味。
7. 搭配：鱿鱼酥可以搭配一些自己喜欢的蘸料，例如辣椒酱、番茄酱或是自制的蒜蓉酱等。
这样就可以烤出美味的鱿鱼酥了，口感酥脆，香味四溢。可作为开胃菜或是下酒小吃。