黄瓜肉片是一道中式家常菜，下面是制作黄瓜肉片的步骤：材料：-2根黄瓜-200克猪肉-适量葱姜蒜-料酒-生抽-盐-白胡椒粉-红辣椒（可选）-蚝油（可选）-鸡精（可选）-淀粉步骤：1.将猪肉切成薄片，放入碗中，加入一勺料酒，适量盐，适量白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。盛盘后，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜提鲜。黄瓜肉片鲜嫩爽口，口感清爽，非常适合夏天食用。
黄瓜肉片是一道中式家常菜，下面是制作黄瓜肉片的步骤：
材料：
- 2根黄瓜
- 200克猪肉（里脊或者瘦肉都可以）
- 适量葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 红辣椒（可选）
- 蚝油（可选）
- 鸡精（可选）
- 淀粉
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入一勺料酒，适量盐，适量白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
2. 黄瓜洗净，削皮，切成薄片。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入黄瓜片，继续翻炒均匀。
7. 加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀。
8. 加入适量鸡精和适量盐调味，再继续炒匀。
9. 加入适量水或者高汤，焖煮1-2分钟。
10. 在锅中倒入适量淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。
11. 最后加入切碎的红辣椒翻炒均匀即可。
盛盘后，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜提鲜。黄瓜肉片鲜嫩爽口，口感清爽，非常适合夏天食用。