剁椒鸭血是一道具有湘菜特色的美食，下面是剁椒鸭血的做法步骤：材料：-鸭血250克-剁椒50克-蒜瓣4-5个-姜片5-6片-料酒适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将鸭血切成适中大小的片状备用。剁椒鸭血做法步骤完毕，出锅后可撒上葱花作为装饰即可食用。
剁椒鸭血是一道具有湘菜特色的美食，下面是剁椒鸭血的做法步骤：
材料：
- 鸭血 250克
- 剁椒 50克
- 蒜瓣 4-5个
- 姜片 5-6片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸭血切成适中大小的片状备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣和姜片，煸炒出香味。
3. 加入剁椒，炒匀后加入适量的料酒。
4. 加入适量的水，煮开后放入鸭血，用中火煮3-5分钟。
5. 加入适量的盐调味，再煮1-2分钟即可。
剁椒鸭血做法步骤完毕，出锅后可撒上葱花作为装饰即可食用。