板栗排骨煲是一道美味且营养丰富的汤品，下面是制作过程的简单步骤：1.准备材料：板栗、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
板栗排骨煲是一道美味且营养丰富的汤品，下面是制作过程的简单步骤：
1.准备材料：板栗、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2.将板栗用刀背拍破片刻，然后用开水焯水煮约5分钟，捞出备用。
3.排骨用热水烫煮去血水，然后用清水冲洗干净。
4.热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5.将煮好的板栗和排骨放入锅中，炒制一会儿。
6.加入适量的料酒，炒匀后加入足够的水，大火煮沸。
7.将汤撇去浮沫，然后转小火慢炖煮1-2小时，直到排骨熟软烂糯。
8.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.制作汤时最好用砂锅或者压力锅，炖出的汤更加浓郁。
2.排骨可以提前用清水泡一下，以去除一部分血水，使汤更清澈。
3.在炖制的过程中，可以适量根据个人口味加入其他调料，如姜片、党参等。