以上就是芒果流心芝士蛋糕和芒果芝士蛋糕的做法，希望对你有帮助。
芒果流心芝士蛋糕的做法如下：
材料：
- 蛋黄3个
- 砂糖50克
- 牛奶100毫升
- 玉米淀粉30克
- 芒果肉1个
- 蛋白3个
- 砂糖50克
- 奶油奶酪200克
- 鲜奶油200毫升
- 芒果肉适量
步骤：
1. 先将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌。
2. 将玉米淀粉进行筛入蛋黄液中，边筛边搅拌均匀。
3. 将芒果肉捣烂，加入蛋黄液中搅拌均匀。
4. 将蛋白和砂糖分两次加入到一个干净的容器中，用打蛋器打至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白分两次加入到芒果蛋黄液中，用切拌的方式搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面糊倒入一个蛋糕模具中，震平，用力震出气泡。
7. 将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烤约40分钟至表面金黄起酥。
8. 烤好的蛋糕连模具待凉备用。
9. 将奶油奶酪放在室温软化，然后加入砂糖，用打蛋器打至光滑。
10. 将鲜奶油打发至六成发，加入到奶酪糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
11. 将芒果肉切丁备用。
12. 将芒果流心蛋糕脱模放在一个平盘中。
13. 用芒果切丁装饰蛋糕表面，再将奶酪糊挤在蛋糕表面制作装饰。
14. 放入冰箱冷藏2小时至凝固即可食用。
芒果芝士蛋糕的做法如下：
材料：
- 饼干碎150克
- 黄油50克
- 芒果肉2个
- 砂糖200克
- 奶油奶酪300克
- 鲜奶油200毫升
- 明胶粉15克
- 温水50毫升
- 柠檬汁适量
步骤：
1. 将饼干碎和融化的黄油混合均匀，压入一个蛋糕模具作为底部。
2. 将芒果肉捣烂，加入砂糖搅拌均匀。
3. 将奶油奶酪放在室温软化，然后加入芒果糊，用打蛋器打至光滑。
4. 将鲜奶油打发至六成发，加入到奶酪芒果糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将明胶粉加入温水中搅拌均匀，然后加入到奶酪芒果糊中继续搅拌均匀。
6. 挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
7. 将芒果芝士糊倒入蛋糕模具中，震平，用力震出气泡。
8. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏4小时至凝固。
9. 凝固后，脱模并装饰蛋糕表面。
以上就是芒果流心芝士蛋糕和芒果芝士蛋糕的做法，希望对你有帮助。