鸡爪蟹煲的做法步骤如下：1.准备材料：鸡爪、蟹、姜片、蒜瓣、葱段、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、红椒丝、青椒丝。希望以上步骤对您有所帮助，祝您做菜成功！
鸡爪蟹煲的做法步骤如下：
1. 准备材料：鸡爪、蟹、姜片、蒜瓣、葱段、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、红椒丝、青椒丝。
2. 先将鸡爪用开水焯水，去除血水和杂质，过一遍冷水备用。
3. 蟹用刷子清洗干净，用刀切成小块备用。
4. 锅中热油，下姜片、蒜瓣和葱段炒香。
5. 加入鸡爪和蟹块煸炒均匀，放入少许料酒炒匀。
6. 加入适量的水，水量要盖过材料，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉调味。
8. 加入红椒丝和青椒丝，继续煮煮制片刻。
9. 将煮好的鸡爪蟹煲盛出，装盘即可享用。
希望以上步骤对您有所帮助，祝您做菜成功！