制作干豆角的步骤如下：1.准备材料：新鲜豆角、盐。选择豆角时尽量选用嫩豆角，这样制作出来的干豆角口感更好。一般情况下，每斤豆角需要用30克左右的盐，视个人口味可适量调整。晒的时候要注意翻动豆角，使其均匀受热，以免出现霉变。保存时，将干豆角装入密封的容器中，放置在阴凉干燥处即可。-干豆角在保存时要保持干燥，避免受潮发霉。-在食用干豆角前要先泡水，泡发豆角后，再烹饪使其更加鲜嫩美味。
制作干豆角的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜豆角、盐。选择豆角时尽量选用嫩豆角，这样制作出来的干豆角口感更好。
2. 将豆角洗净，剪去两端的尖头。然后将豆角切成约3-4厘米的段。
3. 将豆角放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆角的涩味，并保持豆角的鲜绿色。焯水的时间控制在1-2分钟即可。
4. 捞出焯水的豆角，用凉水冲洗，使其迅速降温。
5. 把焯过水的豆角均匀地撒上盐，用手搓揉均匀，使盐均匀地附着在豆角上。一般情况下，每斤豆角需要用30克左右的盐，视个人口味可适量调整。
6. 将腌好的豆角平铺在竹帘或竹篮上，再放入斜晒的太阳下晒干。晒豆角的时间根据天气和阳光的充足程度而定，一般需要晒1-3天。晒的时候要注意翻动豆角，使其均匀受热，以免出现霉变。
7. 待豆角晒干后，放在通风干燥的地方，避免阳光直射，存放约一周左右，以便使表面的水分蒸发干净。
8. 晾干后的豆角即可食用，也可以保存。保存时，将干豆角装入密封的容器中，放置在阴凉干燥处即可。
注意事项：
- 在制作干豆角时，尽量选用新鲜嫩豆角，这样才能制作出口感好的干豆角。
- 制作过程中，要注意卫生，避免使用脏手或者脏工具接触食材。
- 干豆角在保存时要保持干燥，避免受潮发霉。
- 在食用干豆角前要先泡水，泡发豆角后，再烹饪使其更加鲜嫩美味。