广式猪脚姜醋蛋的做法:材料:-猪脚1只-红酱油适量-料酒适量-姜块适量-醋适量-鸡蛋适量-生抽适量-冰糖适量做法:1.首先将猪脚洗净，在一锅水中煮沸一段时间。将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
广式猪脚姜醋蛋的做法:
材料:
- 猪脚 1 只
- 红酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜块 适量
- 醋 适量
- 鸡蛋 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
做法:
1. 首先将猪脚洗净，在一锅水中煮沸一段时间。此步骤为了去除猪脚的腥味。
2. 将煮沸的猪脚取出，切成适当大小的块状备用。
3. 另一锅中加入适量红酱油和料酒，将煮沸的猪脚块放入翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、姜块和适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖煮至猪脚变得软烂。
5. 煮猪脚的同时，准备醋蛋。将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
6. 取一个碗，将煮猪脚的汤汁倒入，加入适量的醋和剥好壳的鸡蛋。
7. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸煮约5-10分钟，使醋和鸡蛋充分融合。
8. 将蒸好的蛋取出，切成适当大小的块状，摆放在盘中。
9. 将炖好的猪脚块捞出，摆放在醋蛋旁边。
10. 浇上一些炖猪脚的汤汁，小心翼翼地保留姜块。
11. 最后，根据个人喜好加入适量的辣椒片或葱花作为装饰，即可享用。