碧绿榨菜是一道非常经典的川菜，下面是碧绿榨菜的做法：材料：1.适量的榨菜丝；2.适量的猪肉末；3.适量的蒜末；4.适量的生姜末；5.适量的香菜末；6.适量的红辣椒末；7.适量的食用油；8.适量的盐；9.适量的生抽；10.适量的白胡椒粉。
碧绿榨菜是一道非常经典的川菜，下面是碧绿榨菜的做法：
材料：
1. 适量的榨菜丝；
2. 适量的猪肉末；
3. 适量的蒜末；
4. 适量的生姜末；
5. 适量的香菜末；
6. 适量的红辣椒末；
7. 适量的食用油；
8. 适量的盐；
9. 适量的生抽；
10. 适量的白胡椒粉。
步骤：
1. 将榨菜丝洗净，切成适合自己口味的长度备用；
2. 锅中倒入适量油，放入猪肉末煸炒至变色；
3. 加入蒜末和生姜末炒香；
4. 加入榨菜丝翻炒均匀，煮5分钟；
5. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，再次翻炒均匀；
6. 最后加入香菜末和红辣椒末，翻炒均匀即可。
以上就是碧绿榨菜的做法，希望对你有所帮助。