家常凉拌鲫鱼的做法如下：材料：-鲫鱼1条-姜丝适量-蒜末适量-青椒适量-红椒适量-醋适量-酱油适量-盐适量-白糖适量-香菜适量（可选）步骤：1.将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏。可以根据个人口味增加适量的青椒和红椒。家常凉拌鲫鱼丝就做好了，可以当做凉菜或者配饭食用。
家常凉拌鲫鱼的做法如下：
材料：
- 鲫鱼1条
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏。然后将鲫鱼切成鱼片或者鱼丝备用。
2. 将鱼片放入沸水中焯烫一下，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，使其鲜嫩并去腥味。
3. 焯烫好的鱼片控干水分，放入一个碗中，加入姜丝、蒜末和盐适量拌匀。
4. 青椒和红椒切成细丝，放入碗中。可以根据个人口味增加适量的青椒和红椒。
5. 加入适量的醋、酱油和白糖，根据个人口味可以调整。
6. 拌匀，腌制10-15分钟，使鱼丝更加入味。
7. 最后可以根据喜好加入适量的香菜进行装饰。
家常凉拌鲫鱼丝就做好了，可以当做凉菜或者配饭食用。
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