一般来说，腌制时间在2至3周左右最佳，但也可以根据个人喜好进行调整。
以下是一个简单的腌制青辣椒的步骤：
材料：
- 青辣椒
- 盐
- 白糖
- 大蒜
- 食用油
步骤：
1.将青辣椒洗净并切成小段或者薄片。
2.准备一个干净的玻璃瓶或者容器。
3.将青辣椒放入容器中。
4.在青辣椒上撒少许盐和白糖，根据个人口味调整用量。
5.将大蒜剥皮并切成薄片或者细末，放入容器中。
6.倒入足够的食用油，使青辣椒完全被浸泡在油中。
7.将容器密封好，放置于室温下一段时间，让辣椒充分腌制入味。一般来说，腌制时间在2至3周左右最佳，但也可以根据个人喜好进行调整。
8.腌制完成后，青辣椒可用于制作各种辣椒酱、辣椒油等料理。
至于视频教程，你可以在在线视频网站上搜索关于腌制青辣椒的视频教程。