这款香菇炒饭简单易做，利用香菇的特殊香气为整道菜增添了口感。
以下是一道既好吃又简单的香菇炒饭的做法：
材料：
- 2 杯米饭
- 4-5 朵香菇
- 2 颗大蒜
- 2 颗葱
- 2 颗鸡蛋
- 2 汤匙酱油
- 2 汤匙麻油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将米饭提前蒸熟，以保证每粒米饭饱满且松散。
2. 把香菇洗净，切成薄片。蒜和葱切碎备用。
3. 将锅加热，加入一汤匙麻油。加入葱和蒜，炒香。
4. 加入香菇，翻炒至香菇变软。
5. 推开香菇和蔬菜，打入鸡蛋，快速搅拌均匀，炒至熟。
6. 加入剩下的麻油和米饭，用铲子将米饭均匀地与其他成分翻炒在一起。
7. 慢慢地加入酱油，并适量用盐和胡椒粉调味。
8. 持续翻炒，直到炒饭的颜色均匀，米饭变得微微焦黄。
9. 炒饭煮熟后，可以加入适量的葱花进行装饰，然后即可享用。
这款香菇炒饭简单易做，利用香菇的特殊香气为整道菜增添了口感。如果你想要更丰富的口味，还可以添加其他蔬菜或熟肉作为配料。