要让猪肝做的好吃且不腥，可以尝试以下方法：1.腌制：在烹调之前，将猪肝切片或切块后，在盐水中腌制15-30分钟，可以去腥味。以上方法可以帮助让猪肝吃起来更好吃且不腥，但最重要的还是购买新鲜、质量好的猪肝，并妥善保存和处理。
要让猪肝做的好吃且不腥，可以尝试以下方法：
1. 腌制：在烹调之前，将猪肝切片或切块后，在盐水中腌制15-30分钟，可以去腥味。
2. 泡水：将猪肝切片或切块后，放入冷水中浸泡15-30分钟，再进行烹调，可以帮助去除腥味。
3. 牛奶浸泡：可以将猪肝放入牛奶中浸泡20-30分钟，然后沥干，再进行烹调，有助于去除腥味。
4. 去筋膜：在烹调之前，将猪肝切片或切块后，用刀背轻轻敲打，可以帮助去除筋膜，使猪肝更嫩。
5. 快炒：选择火力较大的平底锅，将猪肝迅速翻炒，不要煮太久，避免猪肝变硬和产生腥味。
6. 配料搭配：可以选择一些具有强烈香味的配料，如蒜末、姜丝、葱段等，能够掩盖猪肝的腥味。
7. 烹调方式：可以选择炒、炖、煮、烤等多种烹调方式，根据个人口味选择最喜欢的方式。
以上方法可以帮助让猪肝吃起来更好吃且不腥，但最重要的还是购买新鲜、质量好的猪肝，并妥善保存和处理。