此外，你还可以加入一些香葱或香菜来增添香味。
街上早点铺的鸡蛋汤是一道简单美味的早餐，下面是一份简单好吃的鸡蛋汤的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 高汤或鸡汤500ml
- 盐适量
- 葱花适量
步骤：
1. 准备一个小锅，加入高汤或鸡汤，用中火煮沸。
2. 打入鸡蛋，用筷子或叉子搅拌均匀，形成蛋花状。
3. 继续用中小火慢慢煮，期间可以用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋更加细嫩。
4. 当鸡蛋熟透之后，加入适量的盐调味，根据个人口味可酌情增加或减少。
5. 关火，将汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。
温馨提示：
如果喜欢有一些额外的口感，可添加适量的火腿丁，肉末或虾仁等配料在鸡蛋汤中。
此外，你还可以加入一些香葱或香菜来增添香味。