确保豆腐完全变得干燥。每片豆腐都要均匀撒上盐。每2天打开一次盖子，并用干净的筷子稍微搅拌一下，以免表面发生霉变。
以下是制作豆腐乳的步骤：
材料：
1. 大豆腐（不要是嫩豆腐）
2. 水
3. 食盐
步骤：
1. 将豆腐切成小块状。
2. 将豆腐放入一锅水中，加入足够的水，使豆腐完全浸没在水中。
3. 将锅放在火上煮沸，然后继续煮10-15分钟，直到豆腐变得非常软。
4. 取出软豆腐并轻轻挤压，除去多余的水分。确保豆腐完全变得干燥。
5. 将豆腐放入一个干净的容器中，撒上适量的食盐。每片豆腐都要均匀撒上盐。
6. 盖上容器并将其放置在温暖的地方，发酵大约需要7-10天。每2天打开一次盖子，并用干净的筷子稍微搅拌一下，以免表面发生霉变。
7. 待豆腐乳发酵完成后，装入密封容器中，放入冰箱中冷藏。
至于视频教学，您可以在视频分享网站或社交媒体平台上搜索“豆腐乳做法视频教学”，会有很多详细的教学视频可供参考。