韭菜炒卤藕是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：所需食材：-300克韭菜-300克藕-适量食用油-适量食盐-适量鸡精/味精-适量生抽-适量料酒-适量白糖-适量葱姜蒜步骤：1.将藕去皮后切成条状，韭菜切成2厘米长的段。这样韭菜炒卤藕就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。
韭菜炒卤藕是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
- 300克韭菜
- 300克藕
- 适量食用油
- 适量食盐
- 适量鸡精/味精
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白糖
- 适量葱姜蒜
步骤：
1. 将藕去皮后切成条状，韭菜切成2厘米长的段。
2. 热锅凉油，放入拍散的姜蒜和葱，炒出香味。
3. 加入切好的藕翻炒一分钟。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和白糖，炒匀。
6. 倒入适量的水，水的高度要稍微高于藕条，大火煮沸。
7. 转小火煮5-8分钟，直到藕变软。
8. 加入盐和味精，炒均匀。
9. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。
10. 出锅前可以根据个人口味加入少许香油提鲜。
这样韭菜炒卤藕就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。