干锅藕片是一道经典的川菜，美味可口。下面是干锅藕片的家常做法：所需材料：1.新鲜藕片500克2.干辣椒适量3.蒜瓣适量4.姜片适量5.青蒜适量6.豆豉适量7.料酒适量8.酱油适量9.盐适量10.白胡椒粉适量11.植物油适量做法步骤：1.将藕片洗净，切成薄片，用水焯烫一下去除杂质，捞出备用。可以搭配米饭或面食一起享用，味道更佳。
干锅藕片是一道经典的川菜，美味可口。下面是干锅藕片的家常做法：
所需材料：
1. 新鲜藕片500克
2. 干辣椒适量
3. 蒜瓣适量
4. 姜片适量
5. 青蒜适量
6. 豆豉适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 植物油适量
做法步骤：
1. 将藕片洗净，切成薄片，用水焯烫一下去除杂质，捞出备用。
2. 干辣椒剪成段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝，青蒜切段备用。
3. 锅中烧热适量植物油，放入豆豉炒香。
4. 加入蒜瓣、姜丝和干辣椒，炒出香味。
5. 加入藕片翻炒，再加入适量的料酒，调入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。
6. 最后加入一些酱油，炒匀至藕片熟透。
7. 出锅前加入青蒜段再炒一会儿，炒至青蒜变熟即可。
干锅藕片的家常做法就是这么简单美味。你可以根据个人口味添加或减少一些配料，如需更加辣味，可以加入更多的辣椒。可以搭配米饭或面食一起享用，味道更佳。