好吃的饺子馅有很多种，以下是一些常见的饺子馅：1.猪肉馅：猪肉搭配姜、葱等香料，可以加入适量生抽、料酒、盐来提味。大白菜饺子馅的做法如下：1.将新鲜的大白菜洗净，切成小碎块，然后加入一些盐搓揉几下，腌制10分钟，让白菜出水。
好吃的饺子馅有很多种，以下是一些常见的饺子馅：
1. 猪肉馅：猪肉搭配姜、葱等香料，可以加入适量生抽、料酒、盐来提味。
2. 素食馅：主要以蔬菜为主，如胡萝卜、豆芽、韭菜等，可以加入适量蘑菇、木耳等增加口感。
3. 韭菜鸡蓉馅：将韭菜切碎，与鸡肉搅拌均匀，加入适量盐、生抽、料酒等调味品。
4. 鱼馅：将鲜鱼去骨刮肉，搅拌均匀后加入姜蒜末、葱花等调味料。
5. 虾仁馅：将鲜虾剁成泥状，加入蛋清、盐、糖、鸡精等调味料。
大白菜饺子馅的做法如下：
1. 将新鲜的大白菜洗净，切成小碎块，然后加入一些盐搓揉几下，腌制10分钟，让白菜出水。
2. 将腌制后的白菜放入绞肉机中，搅拌成泥状。
3. 将猪肉切成小块，放入绞肉机中，与白菜一同搅拌均匀。
4. 加入适量的姜末、葱末、盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。
5. 揉搓一段时间，让馅料更加均匀细腻。
6. 饺子馅制作完成后，即可包入饺子皮中，煮熟享用。