软酪的制作原理是通过添加酵母或细菌，让牛奶中的乳糖发酵产生酸，使得牛奶凝結并变成固体。关于软酪的具体发明时间并没有确切的记录。然而，制作软酪的技术可以追溯到古代，甚至可以追溯到早期人类开始饲养动物并利用牛奶的时期。在那个时期，人们会将牛奶放置在容器中，让其自然发酵，造成凝固并变成软酪。因此，软酪不是一个具体时代的发明，而是在人类社会发展过程中逐渐形成的一种食品。
软酪是一种口感柔软，质地柔軟的酪类制品，它在成熟过程中会变得更加白色和液体，因此也被称为“流质饮食”。软酪的制作原理是通过添加酵母或细菌，让牛奶中的乳糖发酵产生酸，使得牛奶凝結并变成固体。软酪多种多样，包括博乐奶酪、布里奇斯奶酪、卡马孟贝尔奶酪等。
关于软酪的具体发明时间并没有确切的记录。然而，制作软酪的技术可以追溯到古代，甚至可以追溯到早期人类开始饲养动物并利用牛奶的时期。在那个时期，人们会将牛奶放置在容器中，让其自然发酵，造成凝固并变成软酪。随着时间的推移，人们对软酪的制作方法进行了改良和完善，发展出了不同的品种和口味。因此，软酪不是一个具体时代的发明，而是在人类社会发展过程中逐渐形成的一种食品。