要做一份好吃的蒜苔肉饺子，首先需要准备以下材料：蒜苔、猪肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油等。这样制作出来的蒜苔肉饺子，外皮香脆，内馅鲜嫩，带有蒜苔的清香，口感丰富，非常美味。
要做一份好吃的蒜苔肉饺子，首先需要准备以下材料：蒜苔、猪肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油等。
1. 将蒜苔洗净切碎，用开水焯水，捞出过凉水后沥干备用。
2. 取一个大碗，将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末，约1勺料酒和酱油，适量的盐和胡椒粉，还可以加入一些香油增加香味和口感。
3. 顺着同一个方向搅拌馅料，直到肉馅变得有粘性为止。
4. 加入蒜苔，再次搅拌均匀至蒜苔充分与馅料混合。
5. 将饺子皮准备好，将包好的馅料包入饺子皮中。
6. 取一口锅，加入适量的清水，把饺子放入水中，用大火煮沸。
7. 待水开后加入冷水，煮沸后再倒入冷水，反复操作几次，直到饺子煮熟。
8. 捞出饺子，可以配以蘸料，如醋、酱油、蒜末等，根据个人口味调配。
这样制作出来的蒜苔肉饺子，外皮香脆，内馅鲜嫩，带有蒜苔的清香，口感丰富，非常美味。