汤肉片的做法：材料：1.猪肉：适量2.料酒：适量3.盐：适量4.生抽：适量5.老抽：适量6.鸡精：适量7.淀粉：适量8.水淀粉：适量9.老姜：适量10.大葱：适量11.大蒜：适量12.香菜：适量13.辣椒：适量14.醋：适量15.白糖：适量16.鸡蛋清：适量17.油：适量步骤：1.将猪肉切成薄肉片，在肉片上抹上适量盐、料酒和生抽腌制15分钟。
汤肉片的做法：
材料：
1. 猪肉：适量
2. 料酒：适量
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 鸡精：适量
7. 淀粉：适量
8. 水淀粉：适量
9. 老姜：适量
10. 大葱：适量
11. 大蒜：适量
12. 香菜：适量
13. 辣椒：适量
14. 醋：适量
15. 白糖：适量
16. 鸡蛋清：适量
17. 油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄肉片，在肉片上抹上适量盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 在肉片上撒上适量的淀粉，加入鸡蛋清搅拌均匀，使肉片均匀裹上蛋清。
3. 锅中烧热适量油，放入腌制好的肉片煎至两面金黄酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入切好的姜蒜末爆炒出香味，加入适量的水煮沸。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、醋，调成味汁。
6. 将煎好的肉片放入味汁中煮2分钟，加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
7. 撒上一些切碎的香菜、辣椒，即可上桌享用。
肉片连汤的做法窍门：
1. 选择优质的猪肉，切成适当大小的薄肉片，这样可以确保肉片煮熟后更加嫩滑。
2. 腌制肉片时，可加入一些料酒和盐，能够去腥提味，使肉片更加鲜美。
3. 肉片煎至两面金黄酥脆时捞出，这样可以保持肉片的鲜嫩口感。
4. 煮肉片连汤时，可以根据个人口味调整调料的用量，增加美味的层次感。
5. 在勾芡时，可适量加入水淀粉，使汤汁稍微浓稠，提升口感。
6. 在上桌前，可以撒上一些香菜、辣椒等配料，增加食欲。