油焖鲜蘑的做法：材料：-鲜蘑菇：500克-生姜：适量-大葱：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-清水：适量-食用油：适量步骤：1.鲜蘑菇洗净后去掉蒂部，切成薄片备用。
油焖鲜蘑的做法：
材料：
- 鲜蘑菇：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鲜蘑菇洗净后去掉蒂部，切成薄片备用。
2. 生姜切成片，大葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，将葱姜爆炒出香味。
4. 加入切好的蘑菇片，继续翻炒。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒。
7. 加入适量的清水，足够稍微淹没蘑菇。
8. 放盖子，用中小火焖煮5分钟。
9. 焖煮5分钟后，再用大火收汁。
10. 汤汁收浓后即可装盘，食用时撒上一些葱花即可。
油焖口蘑的做法：
1. 将口蘑洗净，切成薄片备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蘑菇片炒至微黄。
3. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水或高汤，稍微淹没蘑菇。
5. 放入葱姜，再加入适量的糖和鸡精。
6. 盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。
7. 焖煮10分钟后，再用大火收汁。
8. 汤汁收浓后即可装盘，食用时可撒上一些香菜或葱花进行点缀。