2.将蛋黄放入小碗中，加入适量盐、少量调料进行调味，搅拌均匀。
酥黄菜是一道传统的湖南菜，做法较为简单，下面是酥黄菜的具体制作步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋黄
2. 盐
3. 植物油
4. 少量生抽
5. 其他个人喜好的调料（如胡椒粉、五香粉等）
6. 面粉
做法步骤：
1. 将鸡蛋分离，只使用蛋黄部分。
2. 将蛋黄放入小碗中，加入适量盐、少量调料（如胡椒粉、五香粉）进行调味，搅拌均匀。
3. 将面粉慢慢加入蛋黄液中，调成较为浓稠的面糊状。
4. 热锅加热，加入适量植物油，待油热后，将调好的面糊用汤匙舀取，慢慢放入锅中。
5. 酥黄菜在锅中煎炸，待其表面变金黄酥脆时，即可捞出。注意要适度掌握火候，避免过熟或过生。
6. 捞出酥黄菜后，可以将其放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
7. 酥黄菜即可食用，可以作为一道开胃菜或配菜，也可以作为面点等其它菜肴的配料。
以上就是酥黄菜的具体做法，希望能帮到你。