土家酱香饼是湖南土家族传统的特色饼干，味道香脆可口。土家酱香饼做好后口感香脆，适合作为下午茶的点心。可以将多余的饼存放在密封容器中，保持其新鲜度和口感。
土家酱香饼是湖南土家族传统的特色饼干，味道香脆可口。以下是制作土家酱香饼的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 白糖：150克
- 白芝麻：50克
- 酱油：50克
- 色拉油：适量
- 温水：适量
做法：
1. 将面粉倒入碗中，用温水逐渐加入并搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面15-20分钟。
3. 面团醒好后，将其分成若干小剂子，每个小剂子擀成薄片。
4. 用酱油在薄片上刷上一层薄薄的酱油。
5. 将擀好的薄片卷成卷状，并用手指将卷好的饼压扁。
6. 切割饼面并在每个切口处撒上一些白芝麻。
7. 将饼摆放在烤盘上，预热烤箱至180度，烘烤15-20分钟或直到饼的边缘呈金黄色。
8. 取出烤盘，撒上适量白糖。
土家酱香饼做好后口感香脆，适合作为下午茶的点心。可以将多余的饼存放在密封容器中，保持其新鲜度和口感。