排骨是一道非常受欢迎的家常菜品，下面是一个排骨的家常做法：材料：-排骨500克-姜片适量-蒜瓣适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-老抽适量-生姜适量-葱适量-辣椒适量-料适量-鸡精适量-淀粉适量-油适量步骤：1.排骨用水反复洗净，放入锅中煮至熟透。
排骨是一道非常受欢迎的家常菜品，下面是一个排骨的家常做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 辣椒适量
- 料适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
1. 排骨用水反复洗净，放入锅中煮至熟透。捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆炒香。
3. 加入煮熟的排骨翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒继续翻炒，去腥味。
5. 加入适量的生抽，盐，糖，老抽，生姜，葱，辣椒翻炒均匀，调味。
6. 加入适量的水，炖煮10分钟，让排骨入味。
7. 加入适量的料酒，鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉水勾芡，并快速翻炒均匀。
9. 最后，加适量的油，翻炒均匀即可。
这是文字版的排骨食谱，如果你想观看视频教程，可以在视频网站上搜索"排骨食谱家常做法"来寻找相关的视频教程。