锅中加入少许油，烧热后加入西红柿翻炒至软烂，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。将碗放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟至蛋白凝固即可。这些做法都不需要面食作为配料，简单易操作，味道鲜美。可以根据个人口味加入适量的调料变化做法。
鸡蛋的做法有很多种，下面是几种简单又好吃的做法：
1. 西红柿炒蛋：将西红柿切片或块状，鸡蛋打散备用。锅中加入少许油，烧热后加入西红柿翻炒至软烂，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。
2. 水煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火继续煮6-8分钟，待蛋白完全凝固即可。可以根据个人口味加入适量的盐和酱油。
3. 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和水，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟至蛋白凝固即可。
4. 鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和水，用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。将鸡蛋液过滤到碗中，用锅盖盖住碗口，蒸锅大火蒸6-8分钟至蛋液凝固即可。
这些做法都不需要面食作为配料，简单易操作，味道鲜美。可以根据个人口味加入适量的调料变化做法。