肉丝蒜苗是一道非常美味的家常菜，下面是肉丝蒜苗的做法：所需材料：1.猪肉（瘦肉）250克2.蒜苗200克3.料酒1勺4.盐适量5.酱油适量6.鸡精适量7.生抽适量8.淀粉适量9.食用油适量步骤：1.将瘦肉切成细丝，放入盆中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。这样，一道美味的肉丝蒜苗就做好了，可以搭配米饭一起享用。
肉丝蒜苗是一道非常美味的家常菜，下面是肉丝蒜苗的做法：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉）250克
2. 蒜苗200克
3. 料酒1勺
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉切成细丝，放入盆中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将蒜苗洗净，切成和瘦肉丝大小相仿的段。
3. 热锅冷油，加入蒜苗翻炒几下，待蒜苗变软后捞出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的瘦肉丝，用大火快速翻炒，炒至变色后盛出备用。
5. 锅中留底油，加入适量的葱姜蒜末炒香。
6. 接着将之前炒好的瘦肉丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、酱油、鸡精炒匀，使调味料充分渗入瘦肉中。
8. 最后放入之前炒好的蒜苗，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的肉丝蒜苗就做好了，可以搭配米饭一起享用。