在蒸的过程中不要频繁开盖，避免蒸汽损失。
蒸茼蒿的做法如下：
材料：
- 茼蒿或苘蒿：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将茼蒿或苘蒿择洗干净，去除老茎和黄叶。
2. 将茼蒿或苘蒿切成长度适中的段。
3. 准备蒸锅，加入适量的水并烧开。
4. 将蒸锅的蒸架上放上蒸锅布或涂上一层薄油，以防茼蒿或苘蒿粘连。
5. 将切好的茼蒿或苘蒿均匀地摆放在蒸架上。
6. 撒上适量的盐，根据个人口味调整。
7. 将蒸锅盖好，大火蒸约5-8分钟，或根据个人口感决定蒸的时间。
8. 蒸好后，用火胖布或夹子小心地取出茼蒿或苘蒿。
9. 滗去蒸锅里的水，将茼蒿或苘蒿放在盘子里。
10. 如果喜欢的话，可以在蒸好的茼蒿或苘蒿上淋上一点食用油增加口感。
11. 蒸好的茼蒿或苘蒿即可享用。
温馨提示：茼蒿蒸的时间不要过久，否则会影响口感和营养。在蒸的过程中不要频繁开盖，避免蒸汽损失。调味的方法可以根据个人口味来选择，也可以加入一些蒜蓉或者蚝油调味。