干烧鱼是一道以鱼肉为主要食材的经典菜品，下面是干烧鱼的简单做法：材料：-鱼：鲈鱼或者草鱼都可，约500克-姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-糖：适量-生姜片：适量-青红辣椒：适量-葱段：适量做法：1.将鱼洗净，去除内脏，沥干水分，切成片状。对于干烧鱼的做法图片，很抱歉无法提供。
干烧鱼是一道以鱼肉为主要食材的经典菜品，下面是干烧鱼的简单做法：
材料：
- 鱼：鲈鱼或者草鱼都可，约500克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 生姜片：适量
- 青红辣椒：适量
- 葱段：适量
做法：
1. 将鱼洗净，去除内脏，沥干水分，切成片状。
2. 在鱼片上加入料酒、生抽和适量的糖，拌匀腌制10分钟。
3. 热锅加入适量的油，放入生姜片和辣椒炒香。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的热水，没过鱼片，大火煮沸。
6. 调入适量的盐和鸡精，再放入葱段，用中小火炖煮10分钟。
7. 最后收汁，将鱼片翻动均匀入味，装盘即可。
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