肉末芽菜炒河粉是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单的做法：材料：-250克肉末-200克芽菜-300克河粉-2个葱，切碎-3个蒜瓣，切碎-2个红辣椒，切细丝-2汤匙豆瓣酱-2汤匙生抽-1茶匙糖-适量食用油-盐和胡椒粉调味步骤：1.将河粉浸泡在温水中，直到变软，然后过滤掉水分备用。
肉末芽菜炒河粉是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单的做法：
材料：
- 250克肉末
- 200克芽菜
- 300克河粉
- 2个葱，切碎
- 3个蒜瓣，切碎
- 2个红辣椒，切细丝
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙生抽
- 1茶匙糖
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将河粉浸泡在温水中，直到变软，然后过滤掉水分备用。
2. 将锅加热，加入适量油，加入葱、蒜和红辣椒炒香。
3. 加入肉末炒熟，直到变色。
4. 加入豆瓣酱和芽菜，翻炒均匀。
5. 加入河粉翻炒，确保河粉均匀地与其他食材混合在一起。
6. 加入生抽、糖、盐和胡椒粉调味，继续翻炒直到所有的调味料均匀分布。
7. 最后，根据个人口味可以加入适量的酱油或香菜提升味道。
8. 炒好的肉末芽菜炒河粉即可享用。
根据个人口味的不同，你还可以添加一些附加的配料，例如鸡蛋、虾仁或豆芽，以增添口感和味道。