骨汤土豆焖饭是一道色香味俱佳的家常美食。土豆排骨焖米饭的制作步骤与上述相似，只是在第2步中，将猪肉替换为排骨块，其余步骤相同。
骨汤土豆焖饭是一道色香味俱佳的家常美食。下面是制作骨汤土豆焖饭的步骤：
材料:
- 250克猪骨
- 150克猪肉，切块
- 2个中号土豆，切块
- 1个洋葱，切丝
- 2杯米饭
- 2杯水
- 2汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量葱花（可选）
步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除血水，冲洗干净备用。
2. 在热锅中加入食用油，放入洋葱丝炒香，再放入猪骨和猪肉块，炒至猪肉变色。
3. 加入足够的水，烧开后撇去浮沫，然后加入盐和胡椒粉，稍微煮沸后转小火炖煮约1小时，直到汤汁浓郁。
4. 过滤出骨汤备用。
5. 将锅中的骨汤烧开，加入土豆块，煮约5分钟，直到土豆变软糯。
6. 水煮开后加入米饭，再倒入骨汤和适量的生抽，拌匀。
7. 转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到米饭煮熟，汤汁被米饭吸收。
8. 可以根据口味加入适量的葱花进行装饰和调味。
9. 焖煮完成后，搅拌均匀即可食用。
土豆排骨焖米饭的制作步骤与上述相似，只是在第2步中，将猪肉替换为排骨块，其余步骤相同。这样制作出的焖饭在口感上更加丰富。