菱角焖排骨制作简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。
菱角焖排骨是一道美味健康的家常菜，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
1. 菱角：适量
2. 排骨：500克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
做法步骤：
1. 排骨用清水洗净，放入锅中，加入足够的清水浸泡30分钟，焯水去血水备用。
2. 菱角洗净，用刀切开，去除内部的根部。
3. 锅中加入清水，放入焯水过的排骨，大火煮沸去除浮沫，再用滚水煮5分钟，捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 接着加入切好的菱角，继续炖煮20分钟，期间要注意控制火候，让排骨和菱角完全入味。
6. 最后加入适量的盐调味，稍微翻炒均匀后即可出锅。
菱角焖排骨制作简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。