魔芋焖面是一道传统的川菜，它是由魔芋和面条炖煮而成，口感滑嫩，汤汁浓郁。这样，一道香气扑鼻的魔芋焖面就做好了。
魔芋焖面（洋芋焖面）是一道传统的川菜，它是由魔芋和面条炖煮而成，口感滑嫩，汤汁浓郁。以下是制作魔芋焖面的做法：
所需材料：
- 魔芋：200克
- 面条：200克
- 瘦肉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 高汤或清水：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 将魔芋洗净后切成适量大小的块状。
2. 将魔芋放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。
3. 将瘦肉切成丝状并用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制十分钟。
4. 锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入适量的高汤或清水，煮沸后放入魔芋和面条。
8. 倒入适量的酱油、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精搅拌均匀。
9. 中小火煮煮至面条熟透，魔芋软糯即可。
10. 调味并撒上葱花即可。
这样，一道香气扑鼻的魔芋焖面就做好了。根据个人口味，你也可以添加一些其他的配料，比如豆腐干、木耳等，使味道更加丰富。