红焖小龙虾是一道美味的家常菜品，下面是最简单的做法步骤：材料：-小龙虾（约1斤）-姜蒜末-青蒜段-酱油-料酒-白糖-盐-植物油步骤：1.将小龙虾洗净，去掉头部的须和背壳上的杂质。红焖小龙虾做法简单，口感鲜美，汤汁鲜香浓郁，非常适合作为一道下饭的家常菜。
红焖小龙虾是一道美味的家常菜品，下面是最简单的做法步骤：
材料：
- 小龙虾（约1斤）
- 姜蒜末
- 青蒜段
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 将小龙虾洗净，去掉头部的须和背壳上的杂质。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，放入适量的盐和姜片，煮沸。
3. 将准备好的小龙虾放入开水中焯水，煮熟至变色后立即捞出，晾凉备用。
4. 准备一个平底锅，加入适量植物油，放入姜蒜末炒香。
5. 放入焯水好的小龙虾翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒熟小龙虾。
7. 加入适量的酱油，白糖和盐，翻炒均匀，让小龙虾均匀上色。
8. 加入适量的清水，淹没小龙虾，并烧开。
9. 倒入适量的青蒜段，煮煮几分钟，待汤汁浓稠即可。
红焖小龙虾做法简单，口感鲜美，汤汁鲜香浓郁，非常适合作为一道下饭的家常菜。