工人将果实剖开，取出里面的可可豆。工人会将可可豆放入大型的发酵箱中，在一定的温度和湿度条件下进行发酵。这个过程中，豆子中的外壳会被去除，然后剩下的内部部分会被研磨成细腻的可可豆粉。
将可可豆制成巧克力的过程通常包括以下步骤：
1. 采摘：可可豆是从可可树上的可可果实中获得的。工人将果实剖开，取出里面的可可豆。
2. 发酵：可可豆通常需要经过发酵。工人会将可可豆放入大型的发酵箱中，在一定的温度和湿度条件下进行发酵。这个过程可以帮助豆子发展出最佳的风味和香气。
3. 晒干：发酵完成后，可可豆需要晾晒以去除多余的水分。这通常是在户外或特定的干燥设备中进行。
4. 研磨：晒干的可可豆会被研磨成可可豆粉。这个过程中，豆子中的外壳会被去除，然后剩下的内部部分会被研磨成细腻的可可豆粉。
5. 预烘烤：可可豆粉需要进行预烘烤，以进一步减少水分含量和增加风味。
6. 研磨和混合：将可可豆粉放入巧克力生产的设备中，进行研磨和混合。这个过程中，可可豆粉慢慢变成液体状。
7. 精炼：巧克力液体还需要进行精炼，以进一步细化口感和提升质量。这个过程通常包括在特定温度下不断搅拌巧克力液体。
8. 乳化：在一定的温度下，将巧克力液体与其它成分如糖、牛奶粉、可可黄油等进行乳化搅拌，以达到所需的巧克力口感和质地。
9. 精制：经过乳化后，巧克力液体还需要经过更多的加工步骤，以进一步提升质量和平滑度。这可能包括过滤、蒸发、降温等工艺。
10. 浇铸：将处理好的巧克力液体倒入模具中，使其冷却和硬化。冷却过程通常会发生在冷却室中。
11. 包装：经过冷却后，巧克力会从模具中取出，放入包装中。这样，巧克力就可以被保存和销售了。
需要注意的是，上述过程是一种常见的制作巧克力的方法，但不同的巧克力品牌和制作方式可能会有所不同。