腊肉糯米丸子是一道传统的中国美食，下面是制作腊肉糯米丸子的步骤：材料：-300克糯米-150克腊肉-适量红枣-适量粗盐步骤：1.将糯米淘洗干净，放入盆中，加入适量清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
腊肉糯米丸子是一道传统的中国美食，下面是制作腊肉糯米丸子的步骤：
材料：
- 300克糯米
- 150克腊肉
- 适量红枣
- 适量粗盐
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，放入盆中，加入适量清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将腊肉切成小丁或细条，放入小锅中，加入适量水，煮沸后焯水，去除腊味。
3. 将腊肉丁捞出，沥干水分备用。
4. 将红枣洗净，去核备用。
5. 沥干浸泡好的糯米，加入适量的盐，用手搅拌均匀，使盐均匀分布在糯米中。
6. 取适量糯米，用手捏成一个小碗形状，放入一块腊肉和一个红枣，将糯米围绕腊肉和红枣包裹起来，揉成球形。
7. 做好的糯米丸子放在清水中漂洗一下，沥干备用。
8. 将做好的糯米丸子放入蒸锅中，用中火蒸30-40分钟或至糯米熟透即可。
9. 蒸熟的腊肉糯米丸子取出，稍放凉后即可食用。
小贴士：腊肉糯米丸子可以根据个人口味加入一些调料，如蒜蓉、酱油等，增加口感和风味。