需要注意的是，以上的功效需适量食用鹦哥鱼，患有特定疾病或过敏的人应遵循医生或营养师的建议。
鹦哥鱼的做法：
1. 准备食材：一条鹦哥鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
2. 将鹦哥鱼洗净，剖腹去鳞，划上几刀。
3. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
4. 将鹦哥鱼放入锅中，加入适量的料酒，煮至鱼身全变白。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀，煮至鱼身变得微黄即可。
6. 装盘，撒上葱花作为装饰即可。
鹦哥鱼的功效：
1. 丰富的蛋白质：鹦哥鱼是一种富含优质蛋白质的鱼类，有助于细胞修复和组织生长。
2. 多种营养物质：鹦哥鱼富含不饱和脂肪酸、维生素D、维生素B12、磷和钾等营养物质，有利于骨骼健康、心脏功能、神经系统和免疫系统的发育与维护。
3. 对皮肤健康有益：鹦哥鱼中的不饱和脂肪酸和维生素E有助于皮肤的滋润和保湿，促进皮肤的弹性和光泽。
4. 提供能量：鹦哥鱼中含有丰富的脂肪和蛋白质，可以提供身体所需的能量。
5. 促进认知发展：鹦哥鱼富含的欧米伽-3脂肪酸有助于提高大脑的认知功能，对儿童和老年人的智力发育和保护脑健康有一定作用。
需要注意的是，以上的功效需适量食用鹦哥鱼，患有特定疾病或过敏的人应遵循医生或营养师的建议。