要做好吃的香菜，可以尝试以下方法：1.凉拌：将香菜切碎后，加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀即可。以上是十种推荐的香菜吃法，供参考。实际上，香菜的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行变化创新。
要做好吃的香菜，可以尝试以下方法：
1. 凉拌：将香菜切碎后，加入适量的盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀即可。
2. 炒菜：可将香菜与其他蔬菜一起炒制，提升菜肴的味道。
3. 香菜油泼面：将煮好的面条沥干水分，后放入碗中，上面放上切碎的香菜，热油泼在香菜上即可。
4. 香菜豆腐汤：将香菜与豆腐一起煮成汤，可增加香菜的风味。
5. 香菜炒蛋：将香菜切碎后与鸡蛋一起炒制，既美味又营养。
6. 香菜配粥：将香菜切碎撒在煮好的粥上，增加味道。
7. 香菜拌饭：将切碎的香菜与米饭拌匀，可以作为主食。
8. 香菜包子：将香菜切碎后作为包子馅料，搭配其他配料制作出口感香菜包子。
9. 香菜酱：将香菜与蒜末、辣椒酱一起调制成酱料，可用来蘸食或拌面。
10. 香菜炖鸡：将香菜与鸡肉一起炖制，增加鸡肉的口感和香菜的风味。
以上是十种推荐的香菜吃法，供参考。实际上，香菜的用途非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行变化创新。