沙茶牛尾的做法：材料：-牛尾450克-葱姜适量-沙茶酱适量-料酒适量-酱油适量-盐适量-糖适量-蚝油适量-生抽适量-水适量步骤：1.牛尾洗净切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
沙茶牛尾的做法：
材料：
- 牛尾450克
- 葱姜适量
- 沙茶酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 水适量
步骤：
1. 牛尾洗净切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅加入少量油，爆香葱姜片。
3. 加入焯水后的牛尾块煸炒出香味，倒入适量的料酒炒匀。
4. 倒入适量的沙茶酱炒匀，再加入适量的酱油、盐、糖、蚝油、生抽炒匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时至牛尾变软烂。
6. 最后大火收汁即可。
沙茶牛腩的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 葱姜适量
- 大蒜适量
- 沙茶酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 香菜适量
步骤：
1. 牛腩切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅加入少量油，爆香葱姜大蒜末。
3. 加入焯水后的牛腩块煸炒出香味，倒入适量的料酒炒匀。
4. 倒入适量的沙茶酱炒匀，再加入适量的酱油、盐、糖、蚝油炒匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至牛腩变得软烂。
6. 装盘前撒上香菜末即可。
希望对您有帮助！