锡纸五香烤鱼的做法：所需材料：1.新鲜鱼2.生姜（适量）3.大葱（适量）4.蒜瓣（适量）5.盐（适量）6.白胡椒粉（适量）7.五香粉（适量）8.酱油（适量）9.料酒（适量）10.香油（适量）11.锡纸（适量）做法步骤：1.鱼处理：将新鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在两面各划几刀，以利于入味。
锡纸五香烤鱼的做法：
所需材料：
1. 新鲜鱼（鲈鱼或鲫鱼等适量）
2. 生姜（适量）
3. 大葱（适量）
4. 蒜瓣（适量）
5. 盐（适量）
6. 白胡椒粉（适量）
7. 五香粉（适量）
8. 酱油（适量）
9. 料酒（适量）
10. 香油（适量）
11. 锡纸（适量）
做法步骤：
1. 鱼处理：将新鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在两面各划几刀，以利于入味。
2. 腌制鱼：将切好的姜片和蒜瓣放入鱼腹中，再外面均匀涂抹盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、料酒和香油，腌制20分钟以上。
3. 锡纸准备：将适量锡纸撕成大片，并在表面涂一层油，以防粘连。
4. 烤鱼：将腌制好的鱼放在锡纸中央，将姜片和蒜瓣均匀抹在鱼身上，再把大葱切段铺在鱼身的两侧。
5. 包裹：将锡纸的四个角折叠入鱼体中心，然后将上下两端向内折叠，将整个鱼包裹住。
6. 烤制：将包裹好的鱼放在烤箱或者烧烤架上，以180度预热烤约20-30分钟（时间根据鱼的大小而定），翻面烤制至鱼肉熟透即可。
7. 享用：将烤好的锡纸鱼取出，撕开锡纸包裹，将鱼装盘即可享用。
注：以上是锡纸五香烤鱼的做法，如果您需要了解锡纸烤鱼的其他做法，请提供更具体的要求。