糖醋肉圆是一道传统的湖南菜肴，具有酸甜可口的口感。糖醋肉圆是一道美味可口的菜肴，可以作为主菜或配菜，给家人带来愉悦的味蕾享受。
糖醋肉圆是一道传统的湖南菜肴，具有酸甜可口的口感。下面是糖醋肉圆的制作步骤：
材料：
- 猪肉：250克
- 干淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 番茄酱：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入适量的料酒和盐腌制约15分钟，使其入味。
2. 准备两个碗，一个放打散的鸡蛋，另一个放适量的面粉，将腌制好的猪肉块分别沾上面粉、蘸上鸡蛋液再滚上面包糠，使其均匀裹上。
3. 取锅加入适量的油，烧热到六七成热时，将裹好面糊的猪肉块放入油中，炸至金黄酥脆。
4. 炸好的肉块捞出沥油，备用。
5. 取另一锅，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味后加入番茄酱、糖、醋、盐、料酒，翻炒均匀。
6. 加入一些清水，再将炸好的肉块放入锅中，煮10-15分钟，使肉块吸收糖醋汁。
7. 菜肴快熟时，加入适量的湿淀粉勾芡，搅拌均匀至汤汁变稠即可。
8. 装盘时，撒上些许香菜点缀，糖醋肉圆即可食用。
糖醋肉圆是一道美味可口的菜肴，可以作为主菜或配菜，给家人带来愉悦的味蕾享受。