豆腐皮拌木耳的步骤如下：1.准备材料：豆腐皮、木耳、蒜蓉、葱花、生姜末、香菜（可选）、盐、生抽、醋、白胡椒粉和蚝油。然后将豆腐皮切成适当大小的条状或丝状，木耳切成丝状备用。
豆腐皮拌木耳的步骤如下：
1. 准备材料：豆腐皮、木耳、蒜蓉、葱花、生姜末、香菜（可选）、盐、生抽、醋、白胡椒粉和蚝油。
2. 将豆腐皮和木耳提前浸泡至软化。然后将豆腐皮切成适当大小的条状或丝状，木耳切成丝状备用。
3. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐和生抽，将豆腐皮和木耳一同放入锅中焯水大概1分钟，捞出备用。
4. 另起锅，放入适量的油，加入蒜蓉、生姜末和葱花炒至香味出来。
5. 将焯水后的豆腐皮和木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油和醋，根据个人口味适量调味，继续炒匀。
7. 出锅前加入香菜翻炒均匀即可。
8. 转盘装盘，可撒上一些葱花和香菜进行装饰。
温馨提示：豆腐皮和木耳都是软性食材，炒的时间不要太长，避免过度炒煮导致口感变硬。