5.在锅中加入适量清水，放入鸽子块，大火煮沸后撇去浮沫。
1. 准备材料：鸽子一只，香菇适量，枸杞适量，红枣适量。
2. 将鸽子宰杀后洗净，切块备用。
3. 香菇用清水泡软后洗净，切片备用。
4. 枸杞和红枣洗净备用。
5. 在锅中加入适量清水，放入鸽子块，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 加入香菇片，枸杞和红枣，再次煮沸后改为小火炖煮。
7. 炖煮时间大约1个小时，直到鸽肉熟透烂糯。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味，关火即可。
温馨提示：炖煮的过程中可根据需要适量加入水，保持汤汁的浓稠度。