8.将砂锅取出，用生菜或者蔬菜盘托盛放，点缀花椒粒和葱花即可。
砂锅烤羊排是一道经典美味的菜肴，下面是简单的做法：
所需材料：
- 羊排：500克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 红辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 蜂蜜：适量
步骤：
1. 将羊排切成适当大小的块状，用刀背把羊排敲打几下，加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉腌制15-20分钟。
2. 大葱切段，生姜切片，红辣椒切圈，大蒜切末备用。
3. 将腌制好的羊排块均匀放入砂锅内，加入适量的水，将砂锅盖上，用中小火慢炖40分钟至1小时，让羊排变得更加鲜嫩。
4. 另起锅，倒入一些植物油，放入大葱、姜片、蒜末煸炒出香味。
5. 将炒香的大葱、姜片和蒜末倒入砂锅中，再加入红辣椒圈，用中小火烧开。
6. 加入蜂蜜，快速翻炒均匀，等蜂蜜发酵出来，淋到羊排上面。
7. 用小火慢炖10-15分钟，等到羊排收汁，汤汁浓郁即可出锅。
8. 将砂锅取出，用生菜或者蔬菜盘托盛放，点缀花椒粒和葱花即可。
以上就是简单的砂锅烤羊排的做法，这样做出的砂锅羊排鲜嫩香辣，汤汁浓郁，非常美味。