一道口感鲜嫩、香气扑鼻的荷叶鸡就做好了！
荷叶鸡是一道具有浓郁荷叶香味的传统菜肴，下面是一种常见的制作方法：
所需食材：
1. 鸡腿肉（或鸡胸肉）500克
2. 荷叶数片
3. 姜块适量
4. 大蒜适量
5. 青葱适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 白胡椒粉适量
10.生粉适量
11.食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿肉切成适合大小的块状，用刀背轻轻拍松。
2. 将姜块、大蒜剁成蓉状，青葱切段备用。
3. 在一个容器中，将鸡块放入，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生粉，腌制15分钟。
4. 接下来，取一张荷叶，先用热水烫软，再切割成合适大小，以能够包住鸡块为准备。
5. 把腌制好的鸡块连同姜蒜蓉一起码放在荷叶上，撒上一些青葱段。
6. 将荷叶包裹起来，用牙签固定。
7. 热锅凉油，油温烧至6成热。
8. 将包好的鸡块放入锅中，煎至两面金黄出香味。
9. 将锅中剩余的姜块、大蒜蓉、青葱段一起放入锅中，调入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
10. 加入适量的水，水量刚好没过鸡块，盖上锅盖炖煮20分钟至鸡肉酥烂即可。
11. 最后，把炖好的荷叶鸡取出，撕开荷叶，摆盘即可。
一道口感鲜嫩、香气扑鼻的荷叶鸡就做好了！