咸肉芋头糕是一道传统的粤菜，下面是一种常见的制作方法：材料：-500克芋头-100克咸肉-100克干贝-2颗蒜头-少许胡椒粉-适量盐和糖-适量蚝油-适量淀粉步骤：1.芋头剥皮，切成小块，放入开水中煮熟，然后捣成芋泥备用。-可以调整咸肉和干贝的用量，根据个人喜好增减。
咸肉芋头糕是一道传统的粤菜，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 500克芋头
- 100克咸肉
- 100克干贝
- 2颗蒜头
- 少许胡椒粉
- 适量盐和糖
- 适量蚝油（可根据个人口味添加）
- 适量淀粉
步骤：
1. 芋头剥皮，切成小块，放入开水中煮熟，然后捣成芋泥备用。
2. 咸肉和干贝切成小丁，蒜头剁碎备用。
3. 平底锅烧热，放入咸肉丁煸炒出香味，然后加入蒜头炒香。
4. 加入干贝丁继续翻炒数分钟，使其出香味。
5. 加入芋泥翻炒均匀。
6. 调入适量的盐、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的蚝油，调味即可。
8. 关火后，将淀粉和适量水混合成糊状物，倒入炒好的芋泥中搅拌均匀。
9. 将炒好的芋泥倒入模具中，平整表面。
10. 锅中加水，放入蒸架，将模具放入蒸架上，用大火蒸煮约20分钟至熟透。
11. 蒸熟的咸肉芋头糕取出，稍微降温后切块即可享用。
贴士：
- 可以根据个人口味添加适量的虾皮、青蒜等其他调料。
- 可以调整咸肉和干贝的用量，根据个人喜好增减。