根据个人口味的不同，还可以加入一些葱花或者其他调料进行调味。
瑶柱虾米焖冬瓜是一道清淡爽口的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 冬瓜：适量
- 干贝（瑶柱）：适量
- 虾米：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状备用；
2. 干贝和虾米用温水浸泡15分钟，然后切碎备用；
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜蒜炒香；
4. 加入瑶柱翻炒均匀，再加入虾米炒香；
5. 倒入冬瓜块翻炒几分钟，使其均匀入味；
6. 加入适量的酱油，并加入足够的水，使所有材料都能浸泡在水中；
7. 大火煮沸后转小火焖煮10分钟，至冬瓜变软烂；
8. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精提鲜；
9. 最后用水淀粉勾芡，让汤汁稍微收稠即可。
这样瑶柱虾米焖冬瓜就做好了，可以享用了。根据个人口味的不同，还可以加入一些葱花或者其他调料进行调味。