西葫芦炖烧肉的做法如下：材料：-西葫芦1根-瘦猪肉块200克-生姜2片-蒜3瓣-料酒1勺-生抽2勺-老抽1勺-盐适量-白胡椒粉适量-糖适量-鸡精适量-水适量-葱花（可选）适量步骤：1.西葫芦去皮，切成厚片。-炖肉过程中可以根据需要适量加水。
西葫芦炖烧肉的做法如下：
材料：
- 西葫芦 1根
- 瘦猪肉块 200克
- 生姜 2片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 葱花（可选）适量
步骤：
1. 西葫芦去皮，切成厚片。猪肉块洗净，切成小块。
2. 锅中烧热适量的油，将姜和蒜爆香。
3. 加入猪肉块翻炒至变色。
4. 倒入料酒，炒匀。
5. 加入生抽、老抽，继续炒匀。
6. 加入适量的水，淹没炖肉。
7. 加入盐、胡椒粉、糖、鸡精，调味均匀。
8. 放入西葫芦片，煮至西葫芦软烂。
9. 最后加入葱花提香即可。
注意：
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 炖肉过程中可以根据需要适量加水。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料。